期刊介绍
期刊导读
- 09/092021亚洲农业与食品产业博览会将在中铁?青岛世界
- 09/01中国碳中和承诺后,推动绿色农业与低碳食品创
- 09/01中联智慧农业与安徽华东光电达成战略合作
- 09/01中联智慧农业与安徽农业大学、安徽华东光电达
- 08/24中巴农业与产业合作信息平台启动
中国碳中和承诺后,推动绿色农业与低碳食品创(2)
与农业与食品行业相关,按非盈利性组织GRAIN提供的研究称全球食物体系更为严重的算法,可能要为44%~57%的温室气体排放量负责。也就是如果管好全球食物系统,能实现食物体系内净零排放,则就完成了一半的任务。这一评估的口径是基于将占用土地于农耕或畜牧业导致的减林、农业生产自身温室气体排放、食品加工及包装领域、供应链流通系统中的耗能、冷藏食物耗能、以及食物垃圾产生的排放量,等等都计算在内。
全球食物体系造成的温室其他排放量占总量的44%~57%
从上图划出的几个部分来看,每个领域有不同的核心手段。减林问题最大,退田还林之前必须确保粮食安全,主要得依靠提高土地利用率,提高单位面积产出为手段。食品加工包装与供应链中运输、冷藏与零售主要可归结到能源方面。包括畜牧业养殖与种植在内农业生产本身占11-15%,剩下的就食物浪费占3-4%。也大致认为解决农业能耗问题就能解决大约一半的农业排放量。
再借用麦肯锡对走在前面的欧洲27国怎样完成2050净零目标的分析作为参考。主要分为能源、交通运输、工业、农业、建筑业,其划分方式各行业相对独立,交通运输也并不涵盖在能源行业内。该划分方式显示欧洲27国目前的农业碳排放相比其他行业占比最小,约为12%应当主要是指农耕与畜牧养殖业。研究称除农业外,其他几个排放主要来源未来减排压缩的潜力较大,其中能源行业有望最早实现净零排放。而农业自身就目前所见的可能性来看,无法做到净零排放,减排的曲线也最为平缓。
欧洲27国2050净零排放目标各行业实现路径
使用更高效耕作方法,如管理粪便,将农场设备切换到替代燃料,并使用增强型燃料效率肥料,可以减少一些农业排放,但麦肯锡指出如果消费端需求不改变,它仍是减排最难的部门。超过一半的农业排放来自饲养动物的食物,肉食消费不改变或没有更大的技术突破,下一代饲料添加剂,抑制肠发酵等技术。麦肯锡的这一推测是在不考虑饮食结构有大范围变化的前提下,即便如此,欧洲27国未来30年农业减排仍有近40%的潜力空间。农业减排对实现零碳目标的贡献比例也无法忽略,但推进变化的过程势必相比最关键的能源行业缓慢许多,或在时间上相对延迟。如果消费端也有所改变,例如全球转向低排放饮食则可能导致与食物相关的排放量减少30%。?
欧洲27国2050净零排放目标各行业各时间阶段贡献占比
与欧洲不同,中国为人口密集的发展中国家,对食物的需求巨大,并增长显著,这也使得整个农业及食品系统排放量更为庞大。根据相关数据,中国和印度占全球农业相关排放量的25%。这可能会令中国农业的责任相比欧洲占比较高,同时也意味着消费端的影响力也更大。国家政策可以较大力度的调节生产端,但消费端的需求转变调节难度却大得多。而有些创新方向,既能有助于农业减排,又能满足粮食安全消费需求,必将更受决策者青睐。
哪些排放源的整饬优先级更高?如果从减排政策制定者的角度思考,势必会先对本国农业最主要的排放源加以限制。各国的农业特点差距很大,因此农业排放的主要来源也有很大差异。欧盟的情况和中国也会很大不同,比较相似的是欧盟和中国的农业排放量的很大一部分都是由于合成肥料的使用造成的。农业中养牛的排放量巨大,在欧洲、美国养牛大户国家养牛造成的排放是最大的农业排放源,能占到三分之一,但相比之下中国在该类的占比较低。此外,水稻种植是排在第二的最大排放源,在许多亚洲国家中占农业排放的三分之一以上。
世界农业的碳排放问题
从以上这个角度来推测,中国农业绿色农业倡导中当会着重关注合成肥料和水稻种植方面的减排创新和配套措施,其次是反刍动物养殖的排放问题。而欧美已经显得十分成熟的替代蛋白质领域包括植物基肉类尤其是牛肉,及替代乳制品等领域,放在中国的减排压力与需求端的粮食需求压力权衡下,恐未到时机。
除了生产端的农耕及畜牧养殖业,在更偏向消费端的食品体系里,碳足迹也十分严重。中国人口众多,消费端需求的满足仍有压力。在现有农业用地基础上,提高单位面积利用率,提升农业生产率,降低单位产出的资源消耗,等这类方向是根本性的,关键是既有利于农业减排,也符合消费端需求。
文章来源:《农业与技术》 网址: http://www.nyyjszzs.cn/zonghexinwen/2021/0901/2489.html